香烤巴沙鱼

作者： 逆云飞雪

用料

• 巴沙鱼 半条
• 鸡蛋 两个
• 柠檬 半个
• 橄榄油 少许
• 盐 微量
• 黑胡椒 微量
• 黄面包糠 适量
• 面粉 少许

香烤巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干表面水分

步骤 2

切成一指长宽大小的鱼块

步骤 3

鱼块双面抹上薄盐（很少一丢丢就可以了，多了影响鱼肉口感），撒上细胡椒粒，双面刷橄榄油，挤入半只柠檬汁，抓匀腌制20分钟

步骤 4

取两颗鸡蛋打散备用

步骤 5

面包糠和面粉各放一只大碗用于裹粉，面包糠可加入少许橄榄油搅拌均匀，防止烤糊变色

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步骤 6

步骤 6

腌制好的巴沙鱼裹粉

步骤 7

裹好粉的鱼块双面刷蛋液

步骤 8

裹上面包糠

步骤 9

烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，裹好面包糠的鱼块摆置烤盘，上下200度烤20分钟，烤箱需提前预热

步骤 10

外酥里嫩的烤鱼块，大宝贝小宝贝都馋哭了

香烤巴沙鱼的小贴士

简单易做的美食

菜谱创建时间：2021-06-19 14:07:47