美味玉米饼 粗粮更健康 松软好吃 附全程细节视频

作者： 幸福的面点师

这款玉米饼玉米面的比重非常大，但却非常松软好吃，而且操作简单，不信大家可试一试哈。

用料

• 玉米面 200克
• 糯米粉 50克
• 酵母 3克
• 温牛奶 255克
• 淡奶油（可换成牛奶） 30克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 无铝泡打粉 2克

美味玉米饼 粗粮更健康 松软好吃 附全程细节视频的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，加入淡奶油、糖、鸡蛋、玉米面、糯米面、泡打粉。

步骤 2

搅打成滴落状糊，看面糊表面滴落既消失。 静置20-30分钟左右。（面糊温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面糊温度。）

步骤 3

静置好的面糊出现丰富的气泡，搅动排气。

步骤 4

电饼铛开中火不用放油，用小勺舀入面糊，烙至表面出现大蜂窝糊略干时翻面。 好漂亮！

步骤 5

来个动态视频看看，多么松软好吃的小饼啊！

步骤 6

带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/

美味玉米饼 粗粮更健康 松软好吃 附全程细节视频的小贴士

面粉吸水量不同液体量适当调整。 电饼铛中火不用放油，直接烙就好。 吃剩的玉米饼密封保存，想吃的时候复烙一下或者微波炉加热都好。

菜谱创建时间：2021-06-19 12:45:55