配菜基本就是这样，洗干净切成丁或者片都行！
起锅热油加入葱姜蒜爆香，倒入改刀后的小公鸡（这边我只用了半只鸡）🐔，放入料酒不断的翻炒（炒的时间要长点），在放入适量老抽 生抽 耗油 还有盐 翻炒均匀，放入我们提前准备好的辣椒在次翻炒（整个过程就是不断的在炒）！熟了就可以出锅了，特别下饭，想做的朋友们试试吧！