宝宝包子

作者： 舒小月

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 白糖 一小勺
• 五花肉 适量
• 洋葱丁 一点点
• 胡萝卜丝 适量
• 葱花
• 香菇丁 两朵
• 酱油 一点点
• 虾米干 一把

宝宝包子的做法步骤

步骤 1

300克高筋面粉

步骤 2

酵母5克，这个有点多了。

步骤 3

温水化开，加一勺白糖帮助发酵。

步骤 4

上揉面均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 5

冬天可以烧锅温水帮助发酵，夏天放室温就可以。

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步骤 6

步骤 6

五花肉绞成泥，加入其他配料，放一点酱油，放一点点葱姜水，一点油，搅拌上劲。

步骤 7

整形好，二次发酵十几分钟，上沸水锅蒸1十五分钟，闷三分钟出锅散气。

步骤 8

馅料切不可调太稀，水分太多，面也得和得干一点

菜谱创建时间：2021-06-17 21:21:30