使用的面包机发酵功能，面包桶倒入牛奶，蛋清（蛋黄备用）搅匀，放入白砂糖、面粉，对角放酵母和盐，在倒入融化的黄油，启动发面程序。香肠切小粒备用
发酵好的面团，按压排气，揉光滑并按成圆饼，里面放切好的香肠粒，分次放，柔到面团里。揉成长条，分成大小均等的12个面剂子。烤盘铺烘焙纸，把小面剂子揉成圆面团放烤盘进行二次发酵。
二次发酵好后，上面刷上蛋黄液。烤箱190度火预热10分钟。中层烤30分钟。