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紫苏苦瓜炒鱼片

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作者: 华小厨320

用料

紫苏苦瓜炒鱼片的做法步骤

步骤 1

草鱼腩切片,用盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制半小时

步骤 2

苦瓜切片、紫苏叶稍微切碎一下、红菜椒切圈,另剁一些蒜粒

步骤 3

锅里热油,下蒜粒和红菜椒圈爆香

步骤 4

加入苦瓜片翻炒,加一点水和一勺白糖

步骤 5

加入鱼片,大火快速翻炒(鱼片易碎,不要太用力翻炒,我是用筷子拨着来炒)。再加一点水加速炒熟,加一点芝麻油

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步骤 6
步骤 6

最后加入紫苏叶,紫苏叶稍微炒软即可,放盐调味

步骤 7

装碟,完成

菜谱创建时间:2021-06-17 17:19:06
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