冷水和虾、姜片一起下锅，开火煮至虾肉变红。将虾肉捞出放至一旁等待冷却备用。冷却后，剥壳去虾线。
将洋葱、小米辣、青柠、沙姜、蒜依次打成（切成）末。 洋葱用搅拌机打成泥更入味
沙姜们～
特别特别好吃的潮州辣椒油 绝绝子！
加入生抽、蚝油、鱼露、糖，潮州辣椒油搅拌均匀后，加入凉白开，不需太多，能刚好没过虾肉即可
将虾肉加入搅拌，加些香菜碎调味，就可以吃啦～
这次做的更辣更好吃些～
虾不要煮太久了，虾肉变红就可以捞出了，不要过水会使虾肉味道变淡，自然冷却就好。柠檬皮微苦，可以直接挤汁。