辣子鸡

作者： 血色翡翠

女儿在校，我俩两夫妻都是简简单单，可女儿要是回家了，总是会有不同美味上桌。

用料

• 鸡腿 3只
• 干辣椒 5个
• 花椒 1把
• 生姜 3片
• 蒜 3瓣
• 青蒜 1根
• 腌制佐料
• 生姜末 2片
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 半勺
• 味精 2克
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 清水 适量
• 料酒 1勺
• 味精 2克

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿用面粉洗净，剔骨，切小块

步骤 2

佐料腌制10分钟左右，生粉抓匀备用

步骤 3

配料备齐

步骤 4

油锅热油至小气泡，加入鸡肉炸至金黄捞起沥干油份备用

步骤 5

锅底留适量油，加入配料煸香

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步骤 6

步骤 6

加入鸡肉翻炒，再加入适量的清水，料酒，味精，剩下的青蒜叶迅速翻炒

步骤 7

出锅，装盘

辣子鸡的小贴士

辣椒按自己吃辣程度放 觉得炸得不够金黄，可以复炸一次

菜谱创建时间：2021-06-16 21:54:21