快手便当(一人食)

作者： 嘟_lzxc

在每天忙碌的生活中，做美食是最能让自己静心享受的时刻。好看又好吃，又便利的便当，想把每一顿都记录下来，全部都是用心生活的样子😊

用料

• 鸡蛋，红椒，南瓜，牛肉，猪肉，虾，芹菜等
• 油，盐，生抽

快手便当(一人食)的做法步骤

步骤 1

地瓜+胡萝卜西兰花炒肉 1、把地瓜洗净切块蒸着; 2、肉洗净切块装碗，加入半勺生抽和两片姜，先腌制; 3、同步锅里烧水，洗西兰花，切胡萝卜;水开后倒入西兰花和胡萝卜，煮2分钟后捞出; 4、将锅洗净，下油，倒入葱姜蒜小米辣，爆出香味后倒入猪肉翻炒，待猪肉变色后倒入西兰花和胡萝卜蛋炒，1分钟后出锅装盒。同时夾出地瓜，装盒。完成。

步骤 2

鸡蛋辣椒炒年糕+秋葵 1.年糕切片放碗里泡水，同步开火烧水，然后开始洗菜切菜(1根红椒，放入红椒是为了颜色好看，且红椒热油炒后不辣)，打散一个鸡蛋; 2.水开后放入秋葵烫半分钟，烫熟后装回碗里，并倒入少许生抽调味; 3.热油，倒入鸡蛋，快速翻炒，成型后盛出; 4.热油，倒入辣椒和蒜，大火快速翻炒，倒入年糕翻炒，加入少许盐;继续翻炒至年糕软，倒入鸡蛋并加入一勺生抽，翻炒均匀，盛出。完成。

步骤 3

牛肉炒芹菜+炒南瓜 1.洗米淘水入锅煮饭; 2.南瓜洗净切块，热油，下蒜，倒入南瓜翻炒3分钟，加入盐，翻炒均匀，倒入半碗水开始煮; 3.洗牛肉，切片，加入生抽和姜片腌制;洗芹菜，小米椒，葱姜蒜，切好; 4.南瓜水干，倒入半勺生抽加入大蒜叶翻炒均匀出锅; 5.洗锅后热油，下葱姜蒜小米辣，倒入牛肉快速翻炒至牛肉变色，将牛肉播至锅一侧，加入芹菜快速翻炒1分钟，牛肉混合，加入生抽，炒均匀，盛出锅。 6.米饭正好熟，装碗，完成。

步骤 4

黄瓜红椒炒鸡胸肉 1.洗米淘水入锅煮饭; 2.鸡胸肉切小块，加入姜片和生抽腌制; 3..黄瓜洗净削皮，切丁，三粒蒜拍碎，小米椒1颗切小段; 4.热油，下蒜和小米辣，倒入鸡胸快速翻炒至变色，播至锅的一侧;倒入黄瓜翻炒2分钟，混合鸡胸肉和黄瓜，加入少许食盐和生抽，翻炒均匀，出锅。 5.盛米饭，装盒。完成。

步骤 5

红椒西芹肉片炒豆干+杂粮米饭 1.洗米入锅煮饭; 2.肉洗净切片，加入姜片和生抽腌制; 3.洗西芹，红辣椒，切长条形，豆干切条形，小米辣切丁，蒜拍碎，葱切丝; 4.热油，下小米辣姜蒜爆香，倒入肉片翻炒至变色盛出; 5.热油，倒入蒜，倒入芹菜红椒翻炒2分钟，倒入香干翻炒，加入盐，继续翻炒，倒入肉片，加生抽至均匀，盛出; 6.米饭装盒，完成。

步骤 6

西兰花+虾 1.烧水; 2.清洗西兰花和虾，待水开后，加入食盐整勺，倒入西兰花煮1分钟，熟后捞出;开水中继续放入虾煮，变色后捞出; 3.小碗准备小米辣一个，再倒入少许生抽做调料,完成。

快手便当(一人食)的小贴士

生抽量尽量少，腌制的一人份肉大概3分之一勺生抽，最后调味时大概1勺。因为生抽有味道，食盐尽量少。有味道就行。

菜谱创建时间：2021-06-16 20:41:07