鸡胸肉几块，洗净凉水下锅，放入葱姜各一小块，料酒一小勺，煮，约10-15分钟，筷子可插透即可。控水放凉，用刀拍一下，撕成丝。
鸡丝，很漂亮。不好看的小块块儿全给猫吃了😀
蒜，斩成细粒。 不是剁，不是茸，把刀尖立起来，刀把儿一下一下压哈。
生鲜面，约250克，煮八分熟，过凉水，控下水，放一大勺香油。
摊开放凉，扔冷藏里半个小时也行，油拌开，面不会坨。
豆芽入热水中抄一分钟
胡萝卜丝+勺炒菜油，入热水抄2⃣️分钟。 忘了拍黄瓜🥒了，黄瓜切细丝。
蒜粒里加白糖+4勺陈醋
2勺生抽
一勺蚝油
一大勺花椒粉
一大勺芝麻酱，加水解（音，谢）开。
辣椒油一小勺 自做比例，辣椒2份芝麻1份，一大勺热油。
不吃辣就别放了。
找个大碗，得拌得开呀
料都码上，依次浇上料。 我的经验是料稠加醋，不喜酸加白开水。
拌
其实，面条没多少，都菜，酸酸辣辣的，夏天吃挺好。
嘚瑟
嘚瑟
我有时懒不加麻酱，调个汁浇上就吃，也好吃，面条更清爽利落，不粘。可以加花生碎，提香，口感更丰富。