绿豆糕（绿豆粉版）

作者： 一_xofp

用料

• 绿豆粉 450克
• 糯米粉 50克
• 黄油 140克
• 白砂糖 40克
• 炼乳 20克

绿豆糕（绿豆粉版）的做法步骤

步骤 1

绿豆粉糯米粉混合后蒸锅大火蒸1小时（量少的话蒸40-50分钟就可以），盆上盖保鲜膜或者放个大碟子防止水滴到绿豆粉中

步骤 2

黄油完全融化，加入白砂糖和炼乳，搅拌均匀

步骤 3

绿豆粉蒸好后稍微放凉，过筛（体力活），把黄油部分倒进来，用手随意搓揉，各种捏，使粉和油完全融合没有结块

步骤 4

用模具压出形状（此时绿豆糕很松散，容易掉粉），再上锅蒸15-20分钟，最后成品就不会那么松散了

菜谱创建时间：2021-06-15 22:41:16