夏日凉拌菜—百香果酸辣虾

作者： 渔妈爱做饭

夏天气温高，食欲差？不想一头扎在厨房里挥汗如雨？那就来一份冰镇百香果柠檬虾，步骤简单，切切切，拌拌拌，轻松完成一道酸酸辣辣，泰式独有的清新凉拌菜。

用料

• 基围虾 1斤
• 柠檬 2个
• 百香果 2个
• 香菜 1把
• 小米辣 4个
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 白芝麻 20克
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 洋葱 半个

夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤

步骤 1

虾去头，虾线，剥壳。留尾巴最后一截。

步骤 2

处理好的虾，放入锅中加入葱姜，料酒，煮沸焯熟，水开后两三分钟即可（此刻的虾肉鲜嫩多汁）

步骤 3

焯好水的虾入冰水，冰镇。

步骤 4

小米辣切断，一个柠檬切片，洋葱切丝，香菜切断 ，蒜切泥

步骤 5

调料汁：三勺生抽，两勺耗油，一个柠檬汁，适量白糖，适量盐，少许黑胡椒粉，白芝麻，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

把虾和步骤四的材料分别加入碗中，再加入两个百香果。最后再倒入步骤五的料汁，搅拌搅拌

步骤 7

成品就出锅啦

菜谱创建时间：2021-06-15 22:41:08