把鸡尖清洗干净，然后清洗配菜和切好。
先烧热开水，然后放几片姜片，再把鸡尖放进去煮。煮开有泡沫，差不多就捞上来再清洗干净。
腌制：三勺酱油，一勺蚝油，一勺糖，一勺料酒，少许盐，适当蒜蓉跟姜片。拌均匀腌制1到2个小时。
热锅放油姜片蒜蓉翻炒，把鸡尖倒进去炒两下。倒两勺酱油，四勺卤汁，五勺水，烧开以后，盖上盖子小火闷25分钟左右。
你觉得煮的差不多就可以放葱搅拌 ，上桌吃了。