打工鹿的便当日记🍱第16天_糖醋排骨＋香菇焖饭＋蚝油冬瓜

作者： 阿鹿要养生

第一次做糖醋排骨，糖色一直没出来，还以为会失败，结果最后几秒收汁才出来，好好吃哦，不过加热后颜色不太好看了嗐

用料

• 排骨 250克
• 冬瓜 150克
• 香菇 2朵

打工鹿的便当日记🍱第16天_糖醋排骨＋香菇焖饭＋蚝油冬瓜的做法步骤

步骤 1

糖醋排骨：1⃣排骨冷水下锅，放姜片和料酒，焯水2⃣调酱汁：1料酒 2生抽 3冰糖 4白醋，用白砂糖的话，要多加点3⃣热火热油，翻炒排骨，加酱汁加八角，加入热水差不多没过排骨4⃣小火焖30分钟左右5⃣焖到汁水不多时，开大火收汁，适量放老抽和糖调色

步骤 2

香菇焖饭：1⃣香菇 胡萝卜切小块2⃣热火热油翻炒，加入生抽 少量老抽，这次生抽加少了，没啥咸味3⃣米放电饭锅，加配料和水

步骤 3

蚝油冬瓜：冬瓜切片，热火热油炒冬瓜，加蚝油翻炒，加水加盐焖熟，最后加点水淀粉收汁

菜谱创建时间：2021-06-15 12:33:36