糖醋排骨：1⃣排骨冷水下锅，放姜片和料酒，焯水2⃣调酱汁：1料酒 2生抽 3冰糖 4白醋，用白砂糖的话，要多加点3⃣热火热油，翻炒排骨，加酱汁加八角，加入热水差不多没过排骨4⃣小火焖30分钟左右5⃣焖到汁水不多时，开大火收汁，适量放老抽和糖调色
香菇焖饭：1⃣香菇 胡萝卜切小块2⃣热火热油翻炒，加入生抽 少量老抽，这次生抽加少了，没啥咸味3⃣米放电饭锅，加配料和水
蚝油冬瓜：冬瓜切片，热火热油炒冬瓜，加蚝油翻炒，加水加盐焖熟，最后加点水淀粉收汁