红烧鸡翅-孩子超爱吃的下饭菜

作者： 南城少煮

红烧鸡翅的做法有很多种，步骤简单、调料简单的做法更适合大多数下厨者。 这次不炒焦糖，简单的步骤也能做出鲜香可口的红烧鸡翅。

用料

• 鸡翅中 8个
• 姜 1块
• 蒜头 2瓣
• 葱 2根
• 油 3勺
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 2勺
• 热开水 适量
• 番茄酱 1勺

红烧鸡翅-孩子超爱吃的下饭菜的做法步骤

步骤 1

食材准备 鸡翅清洗干净，打花刀后装盘待用； 姜拍扁，部分姜切小块状，蒜头切末。

步骤 2

锅装冷水，将鸡翅冷水下锅焯水。 待水开后再煮1分钟，捞起鸡翅过水冲干净，沥干水份后放到碗里。

步骤 3

将姜、蒜末、1勺酱油、1勺油、半勺盐、1勺生粉放入鸡翅拌匀，腌制半小时左右。（若时间紧张，腌制10分钟以上也可）

步骤 4

锅热油，放入剩余的姜，煎腌制的鸡翅表面金黄，（注意放鸡翅时关小火，小心放入，以免油溅）煎鸡翅时先不要轻易翻动，煎好一面才翻面。

步骤 5

两面煎黄后加入将淹没鸡翅量的开水，盖盖焖至汁水快收干。

步骤 6

放入蚝油、番茄酱，翻炒均匀即可装盘。 最后撒上葱花/白芝麻即可。

菜谱创建时间：2021-06-15 09:09:57