鸡蛋煮熟透，换冷水后蘸水扒皮
煮蛋时把所有的调料都放进另一个锅内，然后放入扒好的鸡蛋
打火热锅并翻滚鸡蛋，锅热后让鸡蛋都均匀的沾到调料后放热水，少放调料不粘锅底就行。等锅内水翻滚后加水将过鸡蛋就好，不要太多。开锅后小火15分钟关火浸泡，一定要泡。
开锅后小火10分钟，关火浸泡，各种泡时间越久味道越浓
着急吃的可以想我一样下锅前在鸡蛋上划几刀。