超快捷♨️蒜香排骨

作者： 草莓消食片

💢午睡起来太晚，不想烧排骨，就做了个蒜香排骨，小朋友很爱。 💢第一次做蒜香排骨时，我还不太会做饭，怎么做都没有那味，现在用同样的方子，很容易就好吃了。所以很多零厨艺、方便快捷的菜谱，也是需要时间去沉淀的。做饭是门技术，也是一门艺术。

用料

• 排骨 300克
• 青红椒 各1个
• 蒜 5瓣

超快捷♨️蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

1⃣排骨清水浸泡去血水，青椒红椒切小颗粒（忘记拍照），蒜切粒（不要成泥） 2⃣排骨放入两勺生抽，两勺耗油，一勺料酒，适量白胡椒，一小勺盐 3⃣用手揉捏均匀，放入部分蒜末和三勺淀粉，揉均匀静置至少15分钟

步骤 2

1⃣锅里加入很多冷油（至少得没过所有排骨），中火加热到五分熟，差不多筷子放进去会起泡泡（不要等到油自己起泡泡，那样就过熟）。 2⃣一块块放入排骨，中小火炸7-10分钟（看排骨大小）。 3⃣开火，油温上升，把排骨放入炸40秒到1分钟捞起。 4⃣不想麻烦的这样已经可以吃了。

步骤 3

另起锅，放入油，放入剩余蒜末、青红椒沫，炒香放入排骨，翻炒均匀即可。 如果觉得味道不够，可以加入一点椒盐。

菜谱创建时间：2021-06-14 20:55:35