红烧肉（电饭锅版）

作者： 阿红悠悠

今天端午节，难得两人一起过节休息，昨天到户外嗨了一天，今天就在家下整俩菜，展现下久违的厨艺吧。冰箱里有在山姆买的好看的五花肉，就整个红烧五花肉吧，以前都是放些笋子、千张结、土豆之类的打底，今天就来个狠的，纯肉不要打底菜的试试～～～明知不是很明智，会很油腻，反正也不是天天吃，偶尔放纵一次胃又何妨～

用料

• 五花肉 克
• 葱 根
• 姜 片
• 八角 个
• 老抽 勺

红烧肉（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

取560克五花肉，切成5cm左右段

步骤 2

洗净后，锅中放冷水，下肉烧开水。

步骤 3

水开后约两分钟有浮沫，关火，捞起放入温水中（温水哦～），把肉表面附着物洗干净。

步骤 4

捞起，控干水分。

步骤 5

把肉块切成麻将大小的小块

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步骤 6

步骤 6

锅烧热，加少许油。

步骤 7

油中加事先准备好的姜片、香叶两片、八角两个、花椒10几粒，炒香后，倒入五花肉中火翻炒，至肉片金黄，锅中出现油泡泡。

步骤 8

加入半瓶没喝完的啤酒🍺，老抽两三勺，料酒少许，煮开继续二三分钟。

步骤 9

连汤带肉一起放入电饭煲

步骤 10

用做饭功能（香糯煮），怕干锅，临时加了半碗开水，一键OK。美味值得等待～～

步骤 11

色香味俱佳，是理想中的美味。

步骤 12

瞅见红米花生，顺手把它洗了，加颗八角、两片香叶、十粒花椒、少许生抽，搅拌均匀，放在电饭煲的蒸锅架上，烧红烧肉顺带蒸个五香花生。

红烧肉（电饭锅版）的小贴士

饭煲功能45分钟，肉质香软，入口即化，不柴不腻。而且不怕烧干，不担心溢锅，一键搞定，省时方便，过程不繁琐。完美～～

菜谱创建时间：2021-06-14 17:34:44