木耳、葱姜、生菜叶切碎，鸡胸肉剁馅儿。
鸡肉馅儿内加入蚝油、生抽、糖、鸡精、香油、十三香，再加葱花、姜拌匀。
将馅料铺在干豆腐上，压平。
稍稍用劲儿卷紧。
放入蒸锅，表面刷油，防止出锅时豆皮干裂。水开后15分钟，关火焖5分钟。
将盘内蒸出的汤汁倒出，加入生抽、香油、辣椒油，制成蘸料（我不吃辣，所以没放辣椒油）。
冷却后，切片装盘，蘸料汁食用。
1.这是一道冷食。逢年过节也是可以上桌的。 2.馅料可以根据自己喜好，猪肉、牛肉、糯米…都可以的。我是因为减脂，所以选了鸡胸肉。 3.吃不完，冰箱放凉，可以保存5天左右。