酿苦瓜

作者： EatingYuQ888

这玩意看似麻烦做起来真的非常简单 不耗时间 苦口良药 有几个注意点 1:苦瓜加油盐焯水2分钟 2:调味要一次性到位 3:香菇碎一定要切的够碎 （我的还没够碎🤪） 4:没有鸡蛋要换成水淀粉抓匀至起胶 5:蒸的时候最好铺上一层保鲜膜或用个大碟盖住 避免水蒸气过多成汁水 6:酒店饭店可以淋上个鲍汁“鲍汁酿苦瓜”或可更受欢迎👏

用料

• 苦瓜 4根
• 猪肉末 500克
• 香菇 200克
• 鸡蛋清 一个
• 紫苏 适量
• 蚝油 红葱头碎油盐 适量

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

香菇碎猪肉末蚝油白糖3勺盐 一定要一次性调足味

步骤 2

加入紫苏末抓匀打入一个鸡蛋清

步骤 3

出品 要大火蒸15-20分钟

菜谱创建时间：2021-06-14 16:39:37