腌翘头

作者： sz君子

翘头具有增进食欲、消炎杀菌、调理肠胃。腌翘头拍碎后用来炒鸡蛋，特别下饭。小孩感冒咳嗽时，可用这道菜铺助除痰

用料

• 翘头 10斤
• 腌制盐 1斤或八两
• 冰糖
• 白醋 半罐

腌翘头的做法步骤

步骤 1

10斤翘头，用1斤或八两盐先腌制三天三夜（盐不能太多了，不然很咸）。把盐水倒掉，加上八两冰糖，半罐白醋，在腌制一个晚上，放进消毒好的玻璃瓶

步骤 2

腌制后的翘头

菜谱创建时间：2021-06-14 16:09:13