鸡爪焯水后晾干
大火放油锅里炸出表面全部小泡，千万要盖锅盖，用大火炸透，不盖盖子会毁容！！！
将生抽，老抽，料酒，水，姜片，冰糖熬至冰糖融化，冰箱冷藏室保存，将热的鸡爪放入冷的汤汁中浸泡1小时
大火烧开，小火焖煮40分钟，完成。