鸡翅洗净，划刀，腌制更入味一点
加入料酒 生抽 蒸鱼豉油 南乳汁 白胡椒粉 蒜瓣
给鸡翅来个按摩，抓匀，腌制2小时。
面粉和玉米淀粉的比例基本上是1:1，加入水调匀，水不要一次加太多，慢慢的加，调至面糊稍稠，然后给鸡翅裹上，放入油锅里炸，炸的步骤比较难控制，最好是大油锅，面糊不容易粘底。