胡萝卜黄瓜切丝备用，锅中加入水烧开准备下面，准备一盆凉白开或者冰水备用。
起锅烧油放入花椒，碗中放入半勺辣椒粉小葱，锅中油烧热浇入碗中，边浇边搅拌，炸出辣椒粉和葱的香味
烧开水把面条放进去，不要煮太烂，稍微有点硬度最好。而且宽面更有嚼劲些。家里只有龙须面就将就用吧，煮好放入凉水中，这样面条不会糊软。
捞出面条加入所有配料，我又放点五香花生米用石臼捣碎些放入增香。把面拌匀装盘即可。
噹噹噹，一盘美味的凉拌面就可以开吃喽！辣椒适自己的吃辣程度放哦。