玉米油微波1分钟，低筋面粉过筛混合搅拌至无干粉，加入牛奶搅拌至无颗粒；加入蛋黄三个搅拌至顺滑糊状
蛋清三个加几滴柠檬汁去腥，白糖分次加入，打发至可以保持弯钩状，分次与蛋黄糊混合，上下或Z字搅拌防止消泡
倒入合适容器内，Dun几下，烤箱预热140度，水浴法70分钟。