【香煎/烤杏鲍菇】两种吃法两种体验

作者： 好奇宝宝O_O

杏鲍菇既有肉类的弹性口感，又有菇类的独特香气，特别适合用来烤或者煎，味道一级棒

用料

• 杏鲍菇 几个
• 水 40克
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 耗油 1/2芍
• 黄酒（料酒） 1勺
• 糖 3克

【香煎/烤杏鲍菇】两种吃法两种体验的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净后切成6mm左右的片，切花刀

步骤 2

调一碗酱汁，一点水，生抽，老抽，耗油，一点点糖，可以放点黄酒或者料酒更香，口淡的不放盐了，口重的可以放几克盐

步骤 3

第一种吃法，把杏鲍菇放进酱汁里泡5分钟左右

步骤 4

烤盘垫上锡箔纸，刷一层油，把腌制好的杏鲍菇放上去，200度15分钟

步骤 5

烤好后可以撒黑胡椒可以不撒，即可开吃

步骤 6

第二种做法，平底锅加油，把杏鲍菇放下去稍微煎一下，然后把剩下的酱汁倒入锅中

步骤 7

不时搅拌，大火收汁 收干了起锅 这种做法做出来的杏鲍菇味道更醇厚，同时也很好吃哦！有种吃红烧肉的感觉~

菜谱创建时间：2021-06-13 17:48:40