西米水晶粽

作者： 小厨娘____

不想吃糯米粽的朋友可以试试这款西米水晶粽

用料

• 西米500 克
• 细砂糖 100克
• 玉米油 20克
• 椰浆 适量
• 水 适量
• 馅料：
• 紫薯 适量
• 砂糖 适量
• 奶油 或（炼乳） 适量
• 黄油 或（玉米油） 适量
• 粽叶 适量
• 碱水 适量（可不放）
• 盐 适量（可不放）
• 水草绳 适量

西米水晶粽的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，或者加一点点水煮熟都可以，煮熟后捞出压成泥加入适量黄油、奶油、（如果没有奶油可以放入炼乳）砂糖，炒干备用

步骤 2

水烧开放入适量盐和适量碱水搅拌均匀，（加入碱水和盐可以让粽叶颜色不那么发黄）再放入粽叶煮，可以多煮一会让粽叶软一点，包起来不容易开裂

步骤 3

煮好粽叶捞出来剪头剪尾擦洗干净，捞出来备用

步骤 4

取一片叶子折成漏斗形状放入西米，

步骤 5

就这包起来

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步骤 6

步骤 6

包好就这样，

步骤 7

然后拿绳子绑好，水煮开后直接放入锅煮一个小时左右

步骤 8

煮好关火闷一会，再开火煮十多分钟捞出来就这样

步骤 9

看我做的粽子有三种馅，有红豆、紫薯、芒果

步骤 10

还包了几个糯米的四角粽

西米水晶粽的小贴士

1：煮粽叶加入少许碱水和盐可以保持叶子的颜色没那么发黄。

菜谱创建时间：2021-06-13 16:11:29