桂花绿豆糕

作者： 花满堂

纯素版，无添加。

用料

• 绿豆 250克
• 糖 50克
• 干桂花 3克
• 麦芽糖，可用蜂蜜代 20克
• 玉米油 50-60克
• 水 30克左右

桂花绿豆糕的做法步骤

步骤 1

豆绿放冰箱浸泡，8小时以上，期中要换水，沥水后，水沸后蒸40分，趁热料理机打泥。

步骤 2

糖，水适量，加干桂花，加蜂蜜，小火熬制，起小泡泡即有桂花香味。

步骤 3

加入玉米油，绿豆泥不沾锅翻炒干至抱团。

桂花绿豆糕的小贴士

1.水不能多，一定要控制好稠度； 2.抱团出锅，凉却微揉至光滑，搓圆，下荠子，按自己需要大小30-50不等； 3.压模好的绿豆糕，要密封冷藏，尽快食用。

菜谱创建时间：2021-06-13 14:42:28