虾头紫菜汤🦐 • 剩下的虾头不要扔了～ 做个鲜美的汤

作者： Rachel甜小胖

虾仁炒菜，虾头也不能浪费。用来把虾头油练出来，煮汤是极鲜美的。🦐 🌊因为紫菜素来就有天然味精之称，再加上虾子🦐，这道汤不用再另外加什么调味料就很鲜美了。可以说是边角料变大餐😄

用料

• 虾头 20来只
• 黄酒 一勺
• 葱蒜末
• 紫菜 一小把
• [牛肉丸，金针菇]家里有就加，没有不加也行。

虾头紫菜汤🦐 • 剩下的虾头不要扔了～ 做个鲜美的汤的做法步骤

步骤 1

锅洗干净控水，热锅凉油中小火🔥，油热后下虾头。

步骤 2

煎出红油（可以用锅铲按压促进虾头油出来），倒入一勺黄酒去腥。

步骤 3

下葱蒜末炒香。

步骤 4

加适量水，加（清洗过的）紫菜。(我还加了金针菇和牛肉丸,家里其它有什么配菜都可以加。)

步骤 5

煮5分钟起锅(觉得咸味不够的可以根据自己加点盐🧂) 撒葱花，薄荷叶🍃，摆盘🍽，拍照📸,开喝🥄🤤。

菜谱创建时间：2021-06-13 14:24:31