纯素美食｜梅干菜炒四季豆

作者： 素小帅Fiona

婆婆菜园第一批四季豆成熟了，配上婆婆自己做的梅干菜，味道绝了😋 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 100+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• 四季豆 一碗
• 梅干菜 一小碗
• 生抽 一两勺
• 辣椒粉 一勺
• 盐 适量

纯素美食｜梅干菜炒四季豆的做法步骤

步骤 1

准备食材。 四季豆切小块。

步骤 2

梅干菜用开水泡几分钟，捞出后拧干水份，再泡一两分钟，拧干水份。 如果你是在网上购买的梅干菜，最好问一下店家如何处理比较合适哈。

步骤 3

处理完毕的梅干菜。

步骤 4

锅中烧热油，下四季豆，翻炒到稍微变色。

步骤 5

下梅干菜，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加水，闷一下，继续翻炒。

步骤 7

感觉四季豆完全变色了，熟了，加生抽、辣椒粉、盐。

步骤 8

出锅，装盘。

纯素美食｜梅干菜炒四季豆的小贴士

梅干菜一般要预处理一下，太干了直接炒，味道出不来。

菜谱创建时间：2021-06-13 13:44:50