鱼头豆腐煲

作者： 牙套MN

用料

• 鱼头 1个
• 老豆腐 1块

鱼头豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鱼头用酒和葱姜腌制一下（我是根据鱼头大小来决定腌制时间的，越大腌制时间越长）

步骤 2

这些是用到的配料（酸菜，辣椒，姜蒜）

步骤 3

热油锅放入鱼头（这个鱼头煎了10多分钟，期间转小火）

步骤 4

煎至两面金黄

步骤 5

捞起来放至砂锅内

步骤 6

用煎鱼的油炒生姜大蒜

步骤 7

然后放入酸菜一起炒

步骤 8

将炒好的生姜大蒜和酸菜放入鱼头，加入开水至砂锅内，放入盐，生抽，开小火炖。

步骤 9

最后放入老豆腐，（我切的有点大块，可以切薄点更入味）

步骤 10

炖上20分钟后，最后放入辣椒和一点胡椒粉。

菜谱创建时间：2021-06-13 12:38:15