三角粽（猪肉绿豆馅）

作者： 多鲜橙

明天就是端午节啦，猪肉绿豆粽开始做起来喽！一路有儿子这个小助手，做起来非常的顺利和开心❤ 我制作的这个方子里的所有视频，应该都是能完整的看到我包粽子全过程的，可上传成功后再回看，就只能看到视频里的某一部分了，很可惜……… 有谁知道这是怎么回事吗🙈🙈🙈

用料

• 粽叶 N多片（基本上都是一个粽子一张粽叶）
• 圆糯米 3500克（用不完呢）
• 盐 适量
• 五花肉 1250克（有剩余哦）
• 花生油 适量
• 棉线 N多根🙈
• 柱候酱 N勺
• 脱皮开边绿豆 1500克（有少量剩余哦）
• 蚝油 适量

三角粽（猪肉绿豆馅）的做法步骤

步骤 1

超市里面的圆糯米搞活动，立马下手买一些回来😆

步骤 2

当然，脱皮开边绿豆也少不了，一起把它结账了带回家。

步骤 3

绿豆要提前洗干净，泡一个多小时

步骤 4

圆糯米洗干净，稍微把水控干。 然后加适量的花生油与盐搅拌均匀。

步骤 5

把泡好的绿豆沥干水。 加入适量的花生油和盐搅拌均匀。 最后加三勺圆糯米与绿豆一起混合搅拌。

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步骤 6

步骤 6

绿豆搅拌好的样子

步骤 7

买了两斤多的五花肉切片。

步骤 8

我用柱候酱和蚝油来拌匀这五花肉。

步骤 9

就是这样啦

步骤 10

用保鲜膜封好，最好放冰箱冷藏至少半天。

步骤 11

粽叶买回来要洗干净，然后放水里面煮5分钟以后，拿出来沥干水分备用好。 所有的材料都准备妥当就可以开动了。

步骤 12

家里只有这样细细的棉线，只能利用起来🙈

步骤 13

棉线我只能把它拉成三根线合并做一股线来用。（好痛苦啊啊啊啊）

步骤 14

把一张粽叶的叶头和叶尾集中在一起。

步骤 15

拿剪刀修剪好。

步骤 16

粽叶卷成漏斗状。

步骤 17

放入适量的糯米，然后用筷子轻轻的扎几下糯米，让糯米紧实，然后依次加入绿豆、五花肉、绿豆、糯米包裹好。

步骤 18

包好了以后，用棉绳一圈一圈的捆绑好。

步骤 19

包好的粽，长这个样子，好看吗？😍

步骤 20

反正我觉得挺漂亮的^0^

步骤 21

来个完整的视频，而且有儿子唱歌的背景音乐，非常棒！

步骤 22

儿子很喜欢跟我一起包粽子

步骤 23

捆粽子其实很简单，就是捆绑好，煲粽子的时候确保粽子不散开就得了，没有太大的硬性要求。

步骤 24

把全部包好的粽子，通通放到5升的电压力锅内胆里面。

步骤 25

把水加入锅里面，一定要浸泡完所有的粽子。（粽子会一个个通通浮起来哟）

步骤 26

然后启动电压力锅的豆/蹄筋按键，开始煲粽子。 我煲熟这一锅粽子，必须是要重复两次这个“豆/蹄筋”程序的，不然有可能会不熟哦。

步骤 27

煲熟完粽子以后，打开盖子，粽子就是这样子的。

步骤 28

煲熟的粽子叶子已经变黄，不过外形还是依然漂亮哦！

步骤 29

把粽子一个个从锅里面提出来沥干水，用一个干净的小锅装好。

步骤 30

拿一个粽子出来，尝试看煲熟了没有

步骤 31

把粽叶剥干净，这个光身粽子就非常漂亮了😍

步骤 32

用筷子扎进粽子里面看看，嗯，又香又漂亮，好吃！👍

菜谱创建时间：2021-06-13 08:39:56