黄焖鸡米饭

作者： 就爱瞎琢磨

仅仅记录菜谱而已

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 5朵
• 土豆 3个
• 冰糖 几颗
• 青椒 1个

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿剁成块儿，用水冲洗两遍，然后放在水里浸泡15分钟，为了去除血水

步骤 2

2、泡好之后捞出放入盘中，加入15克料酒，5克白酒，10克盐，30克水淀粉腌制半小时

步骤 3

3、准备一碗料汁：15克生抽，15克老抽，20克蚝油，15克料酒，20克甜面酱，150ml水， 4、锅里倒油，放入少许冰糖炒糖色，然后倒入鸡腿翻炒，加入干辣椒，花椒，麻椒，大料，加入准备好的料汁，翻炒均匀 5、加入切好的土豆，香菇，添水漠过鸡腿肉 ，大火烧开，盖锅盖转小火炖30分钟 6、炖好后加入青辣椒，转大火收汁，配上米饭，开吃

菜谱创建时间：2021-06-13 07:03:32