凉拌老豆腐丝

作者： 全都是因为穷啊

用料

• 老豆腐 1块，500g
• 洋葱 半个
• 薄皮青椒 1个
• 香菜 5根
• 香芹 3-4根
• 大葱 半根或三分之一
• 油泼辣子 1-2勺
• 花椒油 1-2平勺
• 藤椒油 1-2平勺
• 生抽 2-3勺
• 香醋 2-3勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量

凉拌老豆腐丝的做法步骤

步骤 1

豆腐切成长方形状，2mm厚度这样子 然后小火慢煎至两面金黄，捞出晾凉， 然后切丝。

步骤 2

洋葱切丝 青椒切丝 香菜切断 香芹切断 大葱切丝 煎好的豆腐切丝

步骤 3

将所有调料混合备好，这里建议调好后，自己尝下味道 每个人的口味都不同，调个适合自己的。 用料里写的几勺几勺，都是图上这样的勺子。

步骤 4

将所有配菜（不含豆腐丝）放锅里大火炒香，十来秒闻到香味就好了，不然时间长了，菜都炒软了，后面和豆腐丝拌在一起不好看。 如果喜欢吃生的可以不用炒，直接和豆腐丝拌在一起就好了。

步骤 5

将炒好的配菜，切好的豆腐丝和调好的料汁混合在一起拌匀。 放入冰箱冰凉，凉的更好吃，且更入味

菜谱创建时间：2021-06-12 22:44:38