汤种材料混匀后小火加热，不断搅拌至粘稠呈酸奶状离火迅速搅拌冷却。放冰箱冷藏。
主面团材料除黄油外，加入厨师机，加入冷却的汤种，打出厚膜后加入黄油。夏天黄油直接从冰箱拿出来就可以用。揉出坚韧的薄膜后取出室温发酵两倍大。
面团发酵好后取出排气，分割成10份，拉出光面揉圆，放入烤盘二发至1.5倍大。这次只用了一个小时就发酵到位了，夏天发酵就是好！ 烤箱上火140℃，下火190℃，中层烘烤18分钟。取出震一下，凉网放凉。
夹馅 除淡奶油和淡奶油用糖的材料混匀，小火熬成卡士达酱，图示状态。冷却。 淡奶油打发后加入卡士达酱混匀。我做的甜度较低。
面包开个洞，内部掏空，我没有掏得很空，想保留一些松软的面包组织。 用裱花袋将馅料挤入，冷藏三十分钟就可以开吃啦！