冰镇酸甜杨梅汁

作者： 丁当calvin

杨梅季来了，孕期我又是特别贪吃酸酸的，所以来一份冰镇酸甜杨梅汁简直人间极品˚*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)*̥哇哦~

用料

• 杨梅(其实随意多少) 300克
• 水(没过杨梅多一点) 600克
• 冰糖(根据自己口味) 若干

冰镇酸甜杨梅汁的做法步骤

步骤 1

杨梅🍓🚪用盐水浸泡15-20分钟，再用流水冲洗干净，去掉根部绿色根蒂！🤙🤙🤙🤙🤙🤙(如果你爱吃酸一点就用稍微鲜红些的杨梅，如果喜好甜一点就用颜色深红发黑的杨梅👐)

步骤 2

洗干净后的杨梅直接放在砂锅里，加入纯净水没过杨梅一半🎠(同样喜欢味道重一点少加水，多加杨梅。喜欢味道淡一点，那就多加水，但是味道都很好。)

步骤 3

砂锅盖上盖子，开大火将水煮开后，开盖用小火煮10~15分钟，直到水的颜色慢慢变深。煮的过程中你可以用勺子将杨梅稍微压一下，翻动一下。这样能够更快的让水的颜色变深，味道也会更浓郁。 Ps/这一步当中可以加入冰糖，但是个人不太喜欢加糖，我喜欢酸酸的，所以说是直接喝的不加糖的杨梅汁。

步骤 4

将杨梅汁放凉后加入到密封的容器中，放到冰箱冰镇，大概也就半个小时的时间就可以喝了。多余的可以放到第二天喝，就会成为你冰冰爽爽的冰镇酸甜杨梅汁。但我没有加冰糖，但是口味也是酸甜的，并不是一点都不甜果肉也是非常好吃的。

冰镇酸甜杨梅汁的小贴士

1.杨梅要用盐水浸泡15分钟以上，杨梅会更加的甜。包括我们平时直接食用的时候。虽然杨梅不用洗就可以直接吃，但是我还是喜欢用盐水泡。 2.煮杨梅的时间不用过长，水变成深色就可以关火了。

菜谱创建时间：2021-06-12 21:18:09