草莓+抹茶，口感细腻！奶味十足！——西瓜慕斯

作者： 威利旺卡烘焙学院

外表看起来是西瓜 实际上是草莓+抹茶的味道！ 颜值嗷嗷高~口感丝滑浓郁~

用料

• #草莓味慕斯
• 草莓巧克力 80g
• 淡奶油 160g
• 奶油奶酪 60g
• 吉利丁 5g
• 红色色素 1滴
• #慕斯底
• 消化饼干 70g
• 黄油 35g
• #抹茶味慕斯
• 抹茶粉 12g
• 砂糖 18g
• 热牛奶 90g
• 奶酪 90g
• 淡奶油 210g
• 吉利丁 15g
• 巧克力酱 适量

草莓+抹茶，口感细腻！奶味十足！——西瓜慕斯的做法步骤

步骤 1

巧克力、淡奶油、奶油奶酪放在一个锅中加热

步骤 2

融化之后加入吉利丁

步骤 3

加入红色色素

步骤 4

倒入4寸模具，冷冻2小时

步骤 5

消化饼干捣碎，加入融化的黄油，按压平整

展开全部

步骤 6

步骤 6

抹茶粉加入热牛奶搅匀

步骤 7

奶酪、淡奶油、吉利丁搅拌均匀后加入抹茶液

步骤 8

6寸模具中间放入草莓慕斯

步骤 9

周边挤上抹茶味慕斯，冷冻3小时

步骤 10

取出来用巧克力酱画西瓜籽

草莓+抹茶，口感细腻！奶味十足！——西瓜慕斯的小贴士

📌往期烘焙干货 ✨四种热门黄油霜 https://www.xiachufang.com/recipe/106185741/ ✨五种万能卡仕达酱 https://www.xiachufang.com/recipe/106174466/ ✨五种常用口味奶油 https://www.xiachufang.com/recipe/106163187/ 📌更多高颜值甜品课程可以到校学习: ①网红西点甜品班 ②私房裱花班 ③全能面包班 ④精致法点班 ⑤轻食简餐班 ⑥轻餐“饮”养班 ⑦翻糖甜品台定制班 —— 全国连锁，了解课程详情/费用可评论私信

菜谱创建时间：2021-06-12 17:30:08