小美｜椰汁红豆钵仔糕

作者： LiLi_小美食光

钵仔糕（Bowl Rice Pudding），是广东省的地方特色传统糕点之一。 椰汁的香浓、糕体的爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

用料

• 水（或者牛奶） 200克
• 椰浆 65克
• 细砂糖 30克
• 钵仔糕粉 165克
• 蜜红豆 适量

小美｜椰汁红豆钵仔糕的做法步骤

步骤 1

主锅加入细砂糖30g、椰浆65g、清水200g，设置3分钟/37度/速度1混合。

步骤 2

混合后加入160g钵仔糕粉，设置1分钟/速度3混合成糊。

步骤 3

同时将蜜红豆放入刷油后的模具中待用，这里我用的一次性蛋挞模具就不用刷油了。 还可以放蔓越莓和各种自己喜欢的水果。

步骤 4

将粉糊混合过筛，同时将主锅加入600克清水设置烧水模式～

步骤 5

过筛好的粉糊倒入模具八分满即可。

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步骤 6

步骤 6

水开后放入蒸锅组，设置15分钟/V档/速度1蒸至熟透。根据模具的大小深浅增减时间哦！

步骤 7

蒸好后取下蒸锅放一边凉晾～

步骤 8

凉晾后即可挑起食用

步骤 9

一次性的蛋挞碗非常好脱模。

步骤 10

真的超好吃～Q弹

小美｜椰汁红豆钵仔糕的小贴士

还可以用果汁替代椰汁做水果味的，添加自己喜欢的水果。

菜谱创建时间：2021-06-12 16:40:16