1.糯米选品质好的糯米。 好吃的糯米是很有嚼劲，又糯叽叽的。
2、泡好的糯米清洗沥干水份备用。 准备以上佐料。
2、把以上调料加入泡好的糯米里，腌制2个小时以上。
4、图片是所谓一勺猪油。本次用量是2勺。 猪油是肉粽的灵魂，没有加猪油的粽子不香哦👍
5、准备1000克猪五花肉。
6、猪肉切块，大一点。 准备佐料，5勺酱油，4勺老抽。
7、倒入佐料后，➕1/4海盐。腌制3个小时以上。 以上食材可以提前一天准备，放入冰箱冷藏腌制，第二天随时可以包啦！
8、粽叶提前泡水。做法沸腾的热水浸没粽叶，压一个重物，让粽叶彻底泡在下面。
9、网购的新鲜粽叶，是大叶片，新手更容易上手。
10、包粽子用的所有材料。
11、包好的粽子放入砂锅，加常温的水没过粽子。 大中火烧开调中火煮1小时，再调小火煮3-4小时。
12、煮好的粽子呦. 软糯糯酱香味儿，猪肉融化在米饭里，简直太美味了！
1、猪油一定要加哦，肉粽好吃的灵魂。 2、腌制的时间到位，因为要放水里煮，味道容易变淡哦！ 3、煮的时间要够哦，而且要水煮，不要隔水蒸。 4、最好用砂锅、铸铁锅或者高压锅，保温效果好，而且不容易走水。 5、原材料要选品质好的哦，口感更好哦！