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杨梅干—烤箱版

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作者: 早安佩齐
杨梅季到了,一箱箱杨梅吃不掉怎么办?来把她变成杨梅干吧!做好后放冰箱冷藏,老少皆宜!

用料

杨梅干—烤箱版的做法步骤

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步骤 1

先把新鲜杨梅放盐水泡20分钟清洗干净,沥干水份。放入不粘锅中,加入少许冰糖,看自己口味加糖。(ps:杨梅本身水份很大,不需要加水哦)

步骤 2

小火🔥慢熬,中间可以拿硅胶勺轻轻翻炒!很快就能出汁。味道好极了!杨梅的浓郁瞬间上头😋

步骤 3

30来分钟左右看情况就可以收汁了(ps:全程中小火,最后收汁可以改大火)

步骤 4

烤箱预热100-130℃,把杨梅夹出来摆盘,间距大一点,烤的时间容易干

步骤 5

放入烤箱,120℃二个小时,最后的成品要根据你收汁情况,喜欢软一点就差不多了,干一点可以继续烤

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步骤 6
步骤 6

中间可以试吃可以找到自己想要的口感来调节烤箱温度和时间。

步骤 7

冷却之后挂上白砂糖吧,杨梅干就做好了!酸酸甜甜可好吃!

步骤 8

一大锅杨梅,最后成品才这么点哈哈哈,真是费心了!放入冰箱,想吃的时候拿一颗,开心😁

杨梅干—烤箱版的小贴士

喜欢吃干一点的杨梅可以选择小一点的杨梅

菜谱创建时间:2021-06-12 08:25:35
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