杨梅干—烤箱版

作者： 早安佩齐

杨梅季到了，一箱箱杨梅吃不掉怎么办？来把她变成杨梅干吧！做好后放冰箱冷藏，老少皆宜！

用料

• 杨梅 2斤
• 盐 二勺
• 冰糖 适量
• 白砂糖 适量

杨梅干—烤箱版的做法步骤

步骤 1

先把新鲜杨梅放盐水泡20分钟清洗干净，沥干水份。放入不粘锅中，加入少许冰糖，看自己口味加糖。（ps：杨梅本身水份很大，不需要加水哦）

步骤 2

小火🔥慢熬，中间可以拿硅胶勺轻轻翻炒！很快就能出汁。味道好极了！杨梅的浓郁瞬间上头😋

步骤 3

30来分钟左右看情况就可以收汁了（ps：全程中小火，最后收汁可以改大火）

步骤 4

烤箱预热100-130℃，把杨梅夹出来摆盘，间距大一点，烤的时间容易干

步骤 5

放入烤箱，120℃二个小时，最后的成品要根据你收汁情况，喜欢软一点就差不多了，干一点可以继续烤

步骤 6

中间可以试吃可以找到自己想要的口感来调节烤箱温度和时间。

步骤 7

冷却之后挂上白砂糖吧，杨梅干就做好了！酸酸甜甜可好吃！

步骤 8

一大锅杨梅，最后成品才这么点哈哈哈，真是费心了！放入冰箱，想吃的时候拿一颗，开心😁

杨梅干—烤箱版的小贴士

喜欢吃干一点的杨梅可以选择小一点的杨梅

菜谱创建时间：2021-06-12 08:25:35