辣炒鸡架（麻辣版）

作者： 我会飞啊

这道菜的意义就是方便，廉价，味美，好清洗，好采购； 很适合当下酒菜，做夜宵，没事儿当磨牙零食。

用料

• 鸡架 3斤
• 蒜蓉 1大头（约100g）
• 孜然碎 15g
• 蒜蓉辣酱 75g
• 生抽 2勺
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 15g
• 十三香 5g
• 糖 30g
• 油 50g
• 干辣椒 想吃多少放多少
• 姜丝 适量
• 花椒 10g（可多可少）
• 麻椒 10g（可多可少）
• 茴香粒 10g
• 香叶 6片

辣炒鸡架（麻辣版）的做法步骤

步骤 1

把调料准备好

步骤 2

把条条准备好

步骤 3

起锅烧油加入，花椒，麻椒，茴香粒，香叶，小火炒香

步骤 4

再加入干辣椒炒制出有辣椒香味即可

步骤 5

加入鸡架翻炒

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步骤 6

步骤 6

大火翻遍大概一分钟左右，加入生抽，老抽，鸡精，十三香，料酒，糖，并继续翻炒

步骤 7

大概大火翻炒5分钟左右，加入50%蒜蓉，和全部蒜蓉辣酱，并继续翻炒

步骤 8

快收汁着了以后，加入所有孜然和剩余蒜蓉，继续翻炒，这时候你会闻到剧烈的香味，这就是你期待已久的味道，哈哈

步骤 9

翻炒至均匀，那么一道廉价又美味的辣炒鸡架就诞生，啦！

辣炒鸡架（麻辣版）的小贴士

需要注意的就是，喝酒么贪杯哈。

菜谱创建时间：2021-06-12 06:21:46