鸭子洗净后放盐和料酒腌制十分钟
锅温热下去鸭子,不需要油,炒一会,将鸭子炒变色。
鸭子捞出,炒出来的水,倒了,锅洗净。
下油,将大葱和蒜放入炒香。
倒入鸭子,加老抽生抽料酒豆瓣酱以及冰糖。炒五分钟。
倒入啤酒
小火闷煮二十分钟
倒入仔姜和二荆条,大火翻炒十分钟即可出锅。