仔姜烧鸭

作者： 『大圆』

下饭

用料

• 鸭 半只
• 花椒 一小把
• 仔姜 3块
• 蒜 8瓣
• 豆瓣酱 一勺
• 二荆条 半斤
• 料酒 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺勺
• 冰糖 20克
• 啤酒 一罐

仔姜烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净后放盐和料酒腌制十分钟

步骤 2

锅温热下去鸭子，不需要油，炒一会，将鸭子炒变色。

步骤 3

鸭子捞出，炒出来的水，倒了，锅洗净。

步骤 4

下油，将大葱和蒜放入炒香。

步骤 5

倒入鸭子，加老抽生抽料酒豆瓣酱以及冰糖。炒五分钟。

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒

步骤 7

小火闷煮二十分钟

步骤 8

倒入仔姜和二荆条，大火翻炒十分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2021-06-11 21:29:35