土豆西红柿炖牛肉

作者： 海霞5627_q6e8

土豆西红柿炖牛肉一直是家人的最爱，所以餐桌上常常出现这道菜。

用料

• 牛肉 500克
• 土豆2 个
• 西红柿2 个
• 洋葱适量 个
• 料酒 1大勺
• 老抽半 勺
• 生抽1 勺
• 姜5 片
• 桂皮1 块
• 八角2 个
• 香叶3 片
• 盐适量 克
• 蒜3 瓣

土豆西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材。

步骤 2

牛肉放入清水浸泡，半小时左右换一次水，泡出血水后，凉水放在锅中，放入姜片葱料酒，炒一下，水开后再煮几分钟，捞出清水洗净，控干水分。西红柿划十字，开水去皮。土豆冼净去皮。

步骤 3

热锅凉油，放入牛肉煸炒，放入生抽，老抽，料酒，放入葱，姜，祘，料壶中放入花椒，八角，桂皮，香叶，放入切好的西红柿，最后倒入开水，水开后转小火，炖1个多小时，牛肉八成熟时放入切好的土豆，放入盐，汤汁收干，牛肉和土豆都熟之后关火，盛出。

步骤 4

做好的样子。

土豆西红柿炖牛肉的小贴士

牛肉最好清水多泡会，换换水，才能泡出血水来，炒的吋侯放点葱，姜，倒点料酒。

菜谱创建时间：2021-06-11 19:46:50