酸辣黄瓜

作者： 三金果粒

个人感觉黄瓜片做出来比黄瓜条口感更好。大家可以尝试做一下，简单又好吃。

用料

• 黄瓜 2根半
• 盐
• 蒜 1头
• 小米椒 2个
• 干辣椒
• 花椒 一把
• 生抽 3勺
• 糖 一大勺
• 香醋 5勺
• 凉白开 3勺

酸辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

洗三根黄瓜（因为容器有点小，就用了两根半）

步骤 2

用削皮刀削成一片一片的

步骤 3

如上图

步骤 4

撒上盐，抓一抓，腌制15-20分钟， 让水分渗出，这样萝卜会很脆

步骤 5

切蒜、小米辣备用

步骤 6

再准备一些花椒、干辣椒

步骤 7

冲洗表面的盐

步骤 8

将水捏出去

步骤 9

放蒜、小米辣

步骤 10

锅热油放入干辣椒、花椒（火别太大容易糊），倒入黄瓜里

步骤 11

一勺糖

步骤 12

3勺生抽、5勺醋，3勺凉白开

步骤 13

放冰箱冷藏30分钟更爽口

步骤 14

配米饭吃绝了！

菜谱创建时间：2021-06-11 16:18:08