QQ 脆脆香香小酥肉

作者： 炸毛狮子头AC

省时省力 简单又好吃 做法: 第一步: 食材准备 你要有: 花椒、姜、蒜、一块猪后腿肉、淀粉、鸡蛋、油、一个案板、一个锅 1.猪肉清洗后切小片，加入姜末、适量盐、料酒、生抽腌制。 2.花椒倒入锅内翻炒，片刻后放入碗中捣碎 3.将花椒面、淀粉放入肉碗中，加入一个鸡蛋，搅拌。 4.油温五成热（我瞎说的，我根本不知道怎么判断油温），小火下锅炸肉，记得一片一片下。变色后捞出。 5.全部炸完后，换大火，复炸。这一步是为了炸脆小酥肉，同时避免小酥肉太油 6.出锅！洒上芝麻，大功告成 香香脆脆，好吃不腻，花椒敲碎后好香。 欢迎交流指正！共同学习[黄金薯R]

用料

• 鸡蛋 1个
• 花椒 2勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 4勺
• 白糖 1勺
• 猪肉 适量

QQ 脆脆香香小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片、腌制

步骤 2

花椒炒香、qio碎

步骤 3

合体，搅拌

步骤 4

1/3成品

步骤 5

小火下锅炸

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步骤 6

步骤 6

捞出、换大火、复炸

步骤 7

洒上芝麻，出锅

步骤 8

配上我腌的酸酸辣辣萝卜条

QQ 脆脆香香小酥肉的小贴士

注意油温，前期不要过热哟

菜谱创建时间：2021-06-11 12:58:27