柴鱼高汤做锅底。(做法：昆布泡水30分钟或过夜，中小火煮10分钟，大火煮滚，取出昆布。放入柴鱼片，中火煮滚2分钟，熄火。等柴鱼片沉淀后，筛网或纱布过滤汤汁。柴鱼高汤完成。)
准备酱汁：酱油➕味淋➕清酒➕柠檬➕葱末
切牛肉片，准备吃肉，最好的是日本和牛。
蔬菜盘准备各种绿叶菜，白菜，各种菇类，豆制品等。
吃完蔬菜和肉类后，加一碗米饭放在锅底，煮至浓稠，
淋入蛋液，开大火搅拌后，放入葱花。