土豆切丝（原谅我，今天土豆切成土豆丝它哥土豆条了），用凉水洗3遍，把淀粉洗掉，水烧开后，焯水一分钟，捞出放入冰水中2分钟后沥干。
蒜、小米椒切碎放入碗中（这部分配料可以按自己的喜好来，喜欢辣的多放辣）
锅中烧热油，淋到步骤2的调味料中，激发出香味后，加入生抽、耗油、糖、盐，搅拌均匀。
让酱汁与土豆丝儿完美融合！ 还可以来点青红椒配个色~由于干饭人太饿了，今天就不太讲究菜色了😋 其实我觉得这个汁凉拌鸡丝应该也是一级棒，下次试试！