1、和面发面备用。
2、准备馅料。 起锅烧油,下姜末、黄豆酱、肉沫炒香,期间放少许白酒,去腥,之后放少许盐糖调味。 大葱切碎后拌入肉馅中。(这里我没有选择炒葱,是想保留葱味,蒸的时候再散发出来。)
3、将发好的面擀开,馅料平铺
4、卷起来,之后放入蒸锅,自然醒发20分钟
5、上气后继续大火蒸8-10分钟即可。
6、切开享用美食吧。😁
北方朋友应该很熟悉,馅料随意调配,不过还是肉馅最香。