懒人版火锅料小龙虾

作者： 吴玉山

趁着不是太忙，出去菜市场买5斤小龙虾解解馋，买回来才发现黄师傅（小姑丈）今晚社区查核酸加班不回家吃饭，那就吴师傅出马，来个懒人版小龙虾吧。

用料

• 小龙虾 5斤
• 姜 2大块
• 蒜头 2个
• 鲜紫苏 100g
• 糖 2勺
• 盐 少量
• 酱油 3勺
• 花椒 一把
• 指天椒 随意
• 火锅料 半包

懒人版火锅料小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾让老板帮忙剪头去虾线，个回家刷洗下，去掉小脚备用。

步骤 2

蒜头去皮，姜拍扁

步骤 3

紫苏去梗切碎

步骤 4

指天椒切碎，紫苏梗掰短。

步骤 5

大火热油，下姜蒜紫苏梗辣椒花椒

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步骤 6

步骤 6

中火慢慢翻炒。

步骤 7

蒜头变成金黄色就下紫苏

步骤 8

闻到紫苏香味加火锅料和之前做的紫苏酱

步骤 9

调大火，衬油热倒入开水，盖盖子烧开

步骤 10

火锅料融化后放入小龙虾，翻炒，加热水没过小龙虾，盖盖子烧开后煮8分钟。

步骤 11

加啤酒盖盖子烧开

步骤 12

加紫苏翻炒

步骤 13

加午餐肉

步骤 14

加青瓜和香菜，盖盖子烧开

步骤 15

礼成起锅。

菜谱创建时间：2021-06-10 13:22:05